Un dispensador de agua empotrado puede caber dentro de un armario y, aun así, no ser adecuado para ese lugar. Es necesario comprobar la presión del agua, el suministro eléctrico, la instalación del grifo, la ventilación y el acceso para el mantenimiento antes de dar por terminados el armario y las instalaciones de fontanería.
Respuesta rápida: Para la instalación de un dispensador de agua bajo encimera, anota la presión del agua y la alimentación eléctrica del lugar, mide el espacio útil del armario y comprueba la abertura del grifo, el caudal de aire, el desagüe y el acceso para el mantenimiento según las instrucciones del modelo seleccionado. En el caso de los sistemas multifuncionales, comprueba cada módulo por separado.
Requisitos de suministro de agua y presión
Empieza por una toma de agua potable fría, una válvula de cierre accesible y un suministro que cumpla con los requisitos de presión y caudal del equipo.
Medida presión estática sin que corra agua y presión dinámica mientras se extrae agua. Es posible que una lectura tomada con todas las salidas cerradas no refleje las condiciones que se dan durante la hora punta del almuerzo en la oficina.
Anota dónde se ha medido la presión y si había otros grifos abiertos. Si la presión de suministro varía de forma apreciable durante los picos de demanda, una sola lectura estática no es suficiente para dar el visto bueno a la instalación.
Comprueba el caudal mínimo que requiere el dispensador seleccionado, así como su rango de presión permitido.
Comprueba el racor de entrada, la protección contra reflujo necesaria y si algún filtro o dispositivo de control de presión modifica el caudal disponible. La normativa local sobre fontanería y los documentos de instalación del fabricante tienen prioridad sobre las recomendaciones generales.
Ejemplo de JNOD: un suministro de 0,5 MPa
De JNOD Sistema de agua potable 6 en 1 para instalar debajo del fregadero enumera las especificaciones por separado de dos módulos:
- Módulo de agua caliente B30EE-E: 0,15–0,6 MPa (1,5–6 bar); potencia nominal: 1500 W.
- Módulo de refrigeración y gasificación SC27DE-i: 0,15–0,4 MPa (1,5–4 bar); potencia nominal: 185 W.
Supongamos que la presión estática de suministro medida en la instalación es de 0,5 MPa (5 bar).
Esa presión se encuentra dentro del rango del módulo de agua caliente, pero supera el máximo de 0,4 MPa del módulo de agua fría y con gas. Si ambos módulos comparten este suministro, la instalación no puede aprobarse basándose únicamente en las especificaciones del módulo de agua caliente.
Se debe confirmar con el fabricante que el sistema de control de presión sea el adecuado y, a continuación, comprobar que la presión y el caudal se mantengan en niveles adecuados durante el surtido.
Estas cifras corresponden específicamente a los módulos JNOD indicados y no son límites generales para los dispensadores empotrados.
Suministro eléctrico y comprobaciones de los circuitos
Comprueba la tensión, la frecuencia, la potencia nominal y el método de conexión para el modelo concreto y el mercado de destino.
Listas de sistemas de ejemplo de JNOD 110–127 V / 60 Hz y 220-240 V / 50 Hz versiones. No se debe conectar una versión a una fuente de alimentación destinada a la otra.
El módulo de calefacción de 1.500 W y el módulo de bebidas frías y con gas de 185 W también ponen de manifiesto por qué los instaladores deben tener en cuenta la carga conectada total.
Un electricista cualificado debe determinar la capacidad del circuito, los dispositivos de protección y cualquier corriente de arranque o condición de carga simultánea relevante a partir de la documentación del producto y la normativa eléctrica local.
En el caso de los equipos vendidos en distintos países, comprueba la etiqueta de la unidad enviada, en lugar de basarte únicamente en la información del catálogo. El hecho de que la tensión coincida no garantiza que la frecuencia, el enchufe, la conexión a tierra o la protección del circuito sean correctos.
Coloca las conexiones eléctricas de manera que sean fácilmente accesibles y estén protegidas contra fugas y condensación.
No des por sentado que una toma de corriente ya existente tiene capacidad suficiente solo porque esté cerca del armario.
Espacio en el armario, montaje del grifo y ventilación
Medida anchura, profundidad y altura útiles en el interior, y no solo las dimensiones nominales del armario.
Ten en cuenta las bisagras, las tuberías, los filtros, una posible botella de CO₂ y el espacio necesario para desmontar o realizar el mantenimiento de los componentes.
Acceso para el mantenimiento y la asistencia técnica de los armarios
Comprueba que la base del armario o la estructura de montaje puedan soportar el peso en orden de marcha, incluida el agua contenida en los depósitos y cualquier equipo que transporte. El peso en seco del buque puede subestimar la carga real en servicio.
Una prueba útil consiste en hacer un boceto de la disposición de la instalación con la puerta del armario abierta: indica en qué sentido se extrae un cartucho, dónde se desconecta una manguera y cómo se podría retirar la unidad de refrigeración en caso de que fuera necesario realizar un mantenimiento.
Permite el acceso a la persona que realiza ese trabajo, no solo al propio equipo.
Asegúrese de que el personal de mantenimiento pueda acceder a la válvula de corte de agua, a los cartuchos filtrantes y al punto de desconexión eléctrica. Si no es posible sustituir un filtro sin retirar el enfriador, será necesario revisar la disposición antes de la instalación.
Apertura del grifo y tendido de la manguera
Comprueba el diámetro del orificio de montaje del grifo, el grosor admisible de la encimera, el espacio libre para la fijación y la posición con respecto al fregadero.
Utiliza el dibujo para el modelo concreto del grifo; las dimensiones del recorte de otro grifo pueden ser diferentes.
Mide la distancia desde el grifo hasta el equipo. Las mangueras de agua y los cables de control deben tener la longitud adecuada, sin dobleces bruscos, sin que se aplasten ni queden tensos.
No amplíe una conexión más allá de lo autorizado por el fabricante con el único fin de adaptarla al diseño del armario.
Ventilación y seguridad en el uso de refrigerantes
Una unidad de agua refrigerada libera calor al entorno.
Una circulación de aire restringida en el armario puede afectar negativamente a la refrigeración, por lo que debes comprobar la entrada de aire, la salida de aire caliente y las distancias mínimas especificadas. Hay sin espacio de ventilación universal para cada refrigerador de encastrar.
En las especificaciones del JNOD SC27DE-i se indican Opciones de refrigerante R290/R600a.
Cuando una unidad seleccionada utilice un refrigerante inflamable, la ubicación, la ventilación y el mantenimiento deberán regirse por las instrucciones de instalación y seguridad específicas del modelo. No obstruyas las vías de circulación de aire previstas.
De JNOD Guía sobre dispensadores de agua comerciales para oficinas aborda aspectos más generales relacionados con la selección de equipos; esta lista de comprobación se centra en determinar si el modelo elegido se adapta al emplazamiento concreto.
Drenaje, tratamiento de aguas y conexiones de CO₂
El drenaje depende de la configuración.
Es posible que una bandeja de goteo extraíble no requiera una conexión permanente al desagüe, mientras que un sistema de rebose o un sistema de ósmosis inversa (RO) sí la requieran.
Cuando se instale un sistema de ósmosis inversa (RO), hay que prever la tubería de agua concentrada y su conexión a un desagüe homologado.
La calidad del agua también influye en la elección del sistema de filtración y en su mantenimiento.
En Recomendaciones de los CDC sobre cómo elegir filtros de agua recomienda elegir el tratamiento en función de los contaminantes que sean motivo de preocupación, en lugar de dar por sentado que todos los filtros cumplen la misma función.
Deja espacio para la sustitución del cartucho y para cualquier tratamiento previo que sea necesario.
Seguridad en el manejo del CO₂ en los sistemas de agua con gas
En el caso del agua con gas, comprueba que se disponga de una botella de CO₂ apta para uso alimentario, un regulador compatible, un tubo de gas y acceso para el cambio de la botella.
Comprueba cómo se introducirá un cilindro lleno en el armario y cómo se retirará uno vacío. La ruta de sustitución no debe requerir mover equipos eléctricos bajo tensión ni alterar las conexiones de agua potable.
Fija el cilindro siguiendo las instrucciones y comprueba la ventilación del espacio de instalación.
Las fugas de CO₂ pueden suponer un riesgo de asfixia en zonas con poca ventilación.
En Guía sobre gases para bebidas de la Asociación Británica de Gases Comprimidos explica estos riesgos.
Los ajustes de presión del gas, las especificaciones de los tubos y cualquier requisito de detección dependen del equipo y de la instalación. Consulte los requisitos homologados en lugar de seleccionar una presión genérica del regulador.
Lista de comprobación para la instalación de un dispensador de agua bajo encimera
Utiliza esta tabla durante el estudio del emplazamiento.
Anota la medida real o la referencia del documento y, a continuación, marca cada elemento Pasar o Reseña. Deja el campo «Estado» en blanco hasta que se haya comprobado.
| Comprobar artículo | Medición in situ o pruebas | Estado |
|---|---|---|
| Conexión de agua | Entrada de agua potable, tamaño de la conexión, válvula de cierre accesible | |
| Presión del agua | Presión estática y dinámica frente a los límites del modelo | |
| Suministro eléctrico | Tensión, frecuencia, carga, protección de circuitos | |
| Ajuste y sujeción de los armarios | Dimensiones útiles, peso en instalación, espacio libre de mantenimiento | |
| Montaje del grifo | Tamaño del orificio, grosor de la encimera, acceso para la fijación | |
| Trazado de mangueras y cables | Longitudes homologadas, radio de curvatura, acceso a las conexiones | |
| Ventilación y refrigerante | Aberturas y espacios libres necesarios; instrucciones de seguridad | |
| Drenaje y filtración | Conexión de desagüe, si es necesario; acceso al filtro; calidad del agua | |
| Instalación de CO₂ | Sujeción de la botella, regulador, ventilación, acceso para sustitución | |
| Documentación | Planos correctos del modelo y requisitos locales aplicables |
Pasar significa que el centro cumple el requisito documentado.
Reseña significa que se ha superado un límite, que faltan pruebas o que la disposición propuesta necesita aprobación. Un «punto de revisión» no equivale a una autorización para seguir adelante.
Para obtener una comparación más amplia de los tipos de agua y las capacidades antes de elegir el equipo, consulta la guía de JNOD Guía de compra de dispensadores de agua comerciales.
Comprobaciones finales antes de la puesta en servicio
Una vez finalizada la instalación, el personal cualificado deberá seguir el procedimiento de puesta en servicio indicado por el fabricante.
Comprueba que no haya fugas en las conexiones de agua; purga o desinfecta el sistema y prepara los filtros según se indique. Comprueba que la presión sea la adecuada durante el suministro y asegúrate de que haya un flujo de aire libre alrededor de la unidad de refrigeración.
Cuando se suministre agua con gas, comprueba la conexión de CO₂ y las medidas de seguridad siguiendo los procedimientos homologados.
Comprueba el correcto funcionamiento de los sistemas hidráulicos previstos; a continuación, cierra el armario y comprueba que se pueda acceder a las válvulas, los filtros, el cilindro y el aislamiento eléctrico.
Conserva las instrucciones de instalación específicas del modelo y el registro de puesta en servicio junto con los documentos de entrega del proyecto. Si las lecturas o las conexiones difieren del diseño aprobado, resuelve la discrepancia antes de que el sistema entre en servicio regular.
En el caso de implantaciones en varias sedes, anota los números de modelo, las condiciones medidas y las acciones pendientes para cada ubicación. El hecho de que el diseño de los armarios sea el mismo no garantiza que las condiciones hidráulicas o eléctricas sean idénticas.
Planificación de proyectos comerciales y para fabricantes de equipos originales (OEM)
Los distribuidores, las marcas de cocinas y los contratistas deben solicitar planos acotados, detalles del hueco para la grifería, datos técnicos eléctricos, especificaciones de conexión al suministro de agua e instrucciones de ventilación. antes de muebles de fijación.
Los grifos a medida, los diseños de filtración o las carcasas pueden modificar los requisitos de instalación; comente estos cambios durante la Proceso de planificación OEM/ODM de JNOD.
Reflexiones finales
Una buena lista de comprobación para la instalación permite detectar incompatibilidades antes de comenzar los trabajos.
Adapta la página web a la completar el sistema seleccionado, y no solo las dimensiones del armario o las especificaciones de un módulo.
Para consultar los planos y los requisitos específicos de cada modelo, Ponte en contacto con JNOD antes de dar por finalizado tu proyecto.
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